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Il Nero d’ Avola è l’ espressione di una particolare vite, autoctona della Sicilia, chiamata Calabrese o Calabrese d’Avola. Una delle migliori uve siciliane.
E’ stato altresi, per secoli, di fondamentale importanza nella produzione di molti vini siciliani, prevalendo pero’ il suo uso come vino da taglio.
Terre del Parnaso:
l’ azienda nasce nell’ anno 2000 su iniziativa di un gruppo di imprenditori uniti da un'unica passione per il vino e con la preziosa attivita’ in azienda di uno dei migliori enologi Siciliani.
Tutti i vini sono prodotti da vitigni selezionati, coltivati nella Sicilia centro occidentale ; frutto di un’ accurata selezione e ricerca nel recupero delle tradizioni vinicole e al rinnovamento delle tecniche produttive.
Nella vendemmia del 2008 in totale le bottiglie prodotte sono state 178.200.
I prodotti dell’azienda “Terre del Parnaso”sono:
- Nekaber Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon
- Conte Parnaso Nero d’Avola
- Tuscè Chardonnay
- Arcalir Nero d’Avola
- Arcalir Inzolia
- Alcalà Rosso Nero D’Avola
- Alcalà Bianco Inzolia
Vino degustato: Conte del Parnaso Nero d’Avola 2008.
Tipologia: Rosso I.G.T.
Uve: Nero D’Avola 100%.
Gradazione: 13,5%.
Bottiglie prodotte: 20.150.
Resa per ettaro: 90/100 quintali d'uva.
Affinamento: acciaio.
Esame Visivo: Rosso intenso con riflessi viola.
Esame olfattivo: Ricco di aroma che lascia trasparire note di frutti di bosco, more di gelso e di rovo.
Esame gustativo: Vino dotato di una buona corposita’ e persistenza, si rivela sorretto da particolare sapidita' tanninica e freschezza adeguata.
Abbinamento: Vino che accompagna sia primi che secondi, pappardelle al ragu’, spezzatino con patate, tagliata al pepe.
Stato evolutivo: Pronto-Maturo.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.
Prezzo di vendita al pubblico in negozio: € 7,90 - € 9,90.
Dove acquistarlo nel web al miglior prezzo:
Solamente presso Le Cantine Dei Dogi vendita online vini .
Punteggio: 84/100.
Conclusione: Eccellente il rapporto prezzo-qualità.
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Valutazione CucinArtusi.it in "artusini":
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