La mia prima recensione dello Chef Salvatore Gambuzza risale al Marzo del 2011, ne sono passati di anni da allora e con essi anche l'esperienza che una berretta bianca può conseguire. Con Gamby, come [ ... ]
Ritornano i prodotti de "Le Trazzere del gusto" di Salvo Gurrieri e C., dopo la gradita diretta Facebook con unboxing e degustazione, lo Chef Pietro Li Muli si è infatti inventato un piatto sem [ ... ]
Sui social e tra gli appassionati del settore lievitati, non più solo tra i professionisti, girano sempre di più termini a volte incomprensibili, ma che in definitiva sono spesso un modo divers [ ... ]
La ristorazione si appresta a ripartire dopo il lockdown causato dalla pandemia di Covid-19, ma come? Con quali regole e soprattutto quali saranno le precauzioni che dovranno adottare i ristoratori? T [ ... ]
A volte capita di ritrovare una bottiglia di birra artigianale dimenticata su uno scaffale, tuttavia potrebbe risultare scaduta, nel mio caso da ben 1 anno e mezzo e si trattava di una Marrobbio del B [ ... ]
Rivisitare una ricetta tradizionale è sicuramente "pericoloso", trattandosi spesso di profumi e sapori fortemente collegati con la cultura e le abitudini di un territorio, ma lo Chef Girolamo Or [ ... ]
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