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 Pier Filippo Moalli con le sue arachidi sicilianeSi, avete letto bene, le arachidi si coltivano anche in Sicilia, per la precisione a Fulgatore, frazione di Trapani in cui lo scorso 23 Marzo 2023 mi sono recato per visitare l'Azienda Agricola Pier Filippo Moalli, ma non è finita qui, perchè Pierre, per gli amici, è anche un vero bergamasco  DOC! Ovviamente con le arachidi si produce anche il noto e impropriamente definito "burro", esso vanta dalle interessanti proprietà nutrizionali e nel caso di Pierre viene offerto in due versioni: classica e con granella, entrambe due veri concentrati di sapore. L'azienda opera con tecniche biologiche da sempre, ma solo recentemente è in conversione, pertanto presto potrà esibire anche il tipico marchio, indiscutibile valore aggiunto per le arachidi, ma anche per tutti gli altri prodotti di Pierre: carciofi, cavoli "esotici", finocchi, broccoli, ecc. ecc. Insomma, guardate il seguente video con la storia di un bergamasco prestato alle arachidi di Sicilia!
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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