Francesco La Bella al lavoro con il suo pre-impastoAlcuni mesi fa, dopo aver visitato la Pasticceria La Bella e recensito il suo "Ortolano", un lievitato gastronomico salato farcito con ortaggi disidratati, lo scorso 14 Dicembre 2020 sono tornato a Sciacca (AG) per bissare con il tradizionale dolce natalizio di origini lombarde che tanto piede ha preso in Sicilia, la mia attività è stata resa possibile dall'adozione, da parte di La Bella, del panettone veramente artigianale, preparato con lievito madre e materie prime di alta qualità. Il seguente video contiene la degustazione di un panettone tradizionale senza canditi, mentre come secondo è stato scelto quello al limone e amarene, ovviamente la Pasticceria La Bella ne offre anche altri.
Il panettone di Francesco La Bella è sicuramente un prodotto in evoluzione, tuttavia già da adesso ha dimostrato come si possa passare alla qualità abbandonando le vecchie abitudini che garantivano una strada sicura, tuttavia statica e senza possibilità di miglioramento, al contrario di quella totalmente artigianale, ma ricca di potenziali sviluppi, quindi un grazie e tante congratulazioni a Francesco ed alla moglie Eleonora che con dedizione conducono la Pasticceria La Bella di Sciacca.
Le magliette di Maurizio Artusi sono a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
![2020-12-14 Pasticceria La Bella-Sciacca (AG)](https://lh3.googleusercontent.com/pw/ACtC-3e2qTkjd7CFWVshhUnDLfiYb_x57F884k36QRJ0jxEQgcu4LbP362pEFwiY-qKN26wRPtDSDzqPAWUq2CqXMt6GTFouKBHkA_7GjX1kiJbjWUhtpqDRDsFhXvzYM7zQLVWK_ToKR1FHrz23EiFHISmIYg=w996-h664-no?authuser=0) ALBUM E DOWNLOAD FOTO
ATTENZIONE: l'attività di recensione è svolta a titolo completamente gratuito, la selezione delle aziende da recensire è effettuata tramite personale scoperta o anche su segnalazione di terzi e si pone l'obiettivo di far risaltare e promuovere coloro che si impegnano più di altri nell'offrire un prodotto alimentare genuino e/o salutare. Per salvaguardare questa indipendenza puoi contribuire seguendomi sui social o tramite Paypal.
Valutazione CucinArtusi.it in "artusini":
Schede e indirizzi utili:
Tags: |
Su questo sito web si può liberamente leggere e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo, ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee, non rubate per rispetto del lavoro altrui, non rubate perchè perdereste l'onestà, non rubate perchè diventereste dei ladri, non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo, non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale, non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre. ------- Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale del suo autore ed è quindi protetto da copyright. E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it. Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi libere opinioni dell'autore delle stesse.
![Licenza Creative Commons](https://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/it/88x31.png) CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.
|
|