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 Parte della giunta Comunale con il Sindaco Rosario PettaIl weekend dell'11 e 12 Maggio 2024 ha visto il grande ritorno della festa dedicata al Cannolo di Piana degli Albanesi, mancava infatti da ben 13 anni una manifestazione che promovesse e divulgasse questo particolare prodotto dell'arte pasticcera siciliana.
Fortemente voluta dall'amministrazione di Piana degli Albanesi guidata da Rosario Petta, la nuova sagra si è arricchita, oltre che dagli espositori del territorio, anche da una serie di eventi che sono stati molto graditi dal pubblico, arrivati principalmente dalla vicina Palermo, ma non solo, interessando quindi un po' tutta la Sicilia, si stimano infatti circa 50.000 presenze e 60.000 cannoli venduti.
Durante i due giorni si sono alternati numerosi momenti di approfondimento e cooking show con il pastry chef Giovanni Cappello della famosissima Pasticceria Cappello e dell’art pastry chef Giovanni La Rosa, che si sono cimentati nella preparazione della cassata; lo chef Mario Ciulla del ristorante Granofino di Agrigento ha proposto invece una sua versione di cannolo con croccante al pistacchio ripieno di marmellata d’arancia amara e ricotta. Molto partecipato anche il convegno dal titolo “Il Cannolo, dolce iconico siciliano nel mondo” moderato dal direttore di All Food Sicily Michele Balistreri con la presenza del giornalista e scrittore enogastronomico Mario Liberto e dell’enogastronomo e food writer Maurizio Artusi di CucinArtusi.it. Seguitissima anche la sfida culinaria “Man vs Cannoli”, in cui i partecipanti hanno tentato di superare i propri limiti, mangiando nel minor tempo possibile un cannolo di due chili e mezzo. A vincere la sfida è stato il giovane Emanuele Rundo.
Tuttavia Piana degli Albanesi non è solo cannolo, ma anche tanto altro, come ad esempio un suo assimilato molto meno conosciuto e chiamato "raviolo", presente tra gli espositori della sagra, esso mutua la forma di una cassatella trapanese, ma ben più grande e preparata con la scorza del cannolo, quindi farcita con la classica ricotta. Da citare anche il pane di Piana e le bellezze culturali, grazie alle origini albanesi, ma anche naturalistiche, come ad esempio il vicinissimo lago piuttosto che Monte La Pizzuta, insomma un'offerta turistica completa a 360 gradi.
Presenti alla manifestazione, oltre al Sindaco Rosario Petta, anche il vicesindaco Morena Picone, il Presidente del Consiglio Comunale Antonino Aclud, insieme allo staff di allfoodsicily.it, che ha collaborato alla realizzazione della manifestazione, ed anche quello di cucinartusi.it, infine non potevano mancare le instancabili associazioni di promozione locale: Bashkë, Comitato San Giorgio, Hora e arbëreshëvet e ProLoco.
La Cassata di Giovanni Cappello
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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