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 Il panettone al té dei Lo Faso, solo per pochissimi fortunatiOrmai è consuetudine della Pasticceria Delizia dei Lo Faso di Bolognetta (PA) offrire ai propri clienti una versione limitata ed esclusivissima del proprio panettone natalizio in soli 51 pezzi e in lussuosa confezione, quest'anno è toccato al té, inserito nel loro pluripremiato impasto classico ed impreziosito da gemme di gelatina preparate con fragoline di bosco e champagne rosé. L'ho assaggiato lo scorso 19 Dicembre 2022 insieme a Mauro Lo Faso, figlio di Pino e ormai nuova colonna della pasticceria, braccio destro del babbo.
Nel seguente video troverete altre due novità, un altro panettone vero cavallo di battaglia dei Lo Faso, il meno esclusivo cioccolato e pere, ma in una nuova rivisitazione, ed infine alcuni cenni sulla A.P.E.I., Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana, la nuova associazione ideata e presieduta da Iginio Massari e di cui Mauro è uno dei soci fondatori, per la serie, "piccoli" pasticcieri crescono e si fanno avanti!
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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