La svolta naturale della Cantina Todaro

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La svolta naturale della Cantina Todaro
Giovedì 10 Giugno 2021 07:58
Scritto da Maurizio Artusi

Cantina Todaro 2021 01 Grillo, Perricone e Ancestrale di TodaroIn seguito alla presentazione dell'ancestrale "Prima volta" della Cantina Todaro, avvenuta lo scorso 20 Maggio 2021, vino che tra l'altro sancisce l'ingresso della cantina nel mondo dei naturali, invece di parlare solo di questo ho preferito approfondire l'azienda con una più attenta recensione delle sue etichette, incontro tra l'altro già pensato alcuni mesi prima. L'idea è stata proficua perchè oltre ad avere assaggiato il già citato rifermentato in bottiglia con tranquillità e senza la fretta dell'evento di presentazione, ho avuto modo di approfondire altre espressioni della cantina tra cui anche ad un paio di novità, stavolta però a marchio Feotto, di prossima presentazione ufficiale, in questo specifico caso però si trattava di profumi e sapori scaturiti dalla creatività di Adriano Todaro, il "naturalista" della cantina. Pertanto, in compagnia di Giuseppe Todaro, fratello di Adriano, lo scorso 23 Maggio 2021 ho registrato il seguente video.

Riepilogando, la carrellata si è aperta con il Carricante per poi proseguire con l'eccellente Perricone e transitare quindi verso la sua versione rosata ed... ancestrale chiamata "Prima volta". Dulcis in fundo, ho assaggiato anche quello che sarà la "continuazione" dell'ancestrale, costituita dalle due anteprime di Adriano, anch'essi quindi naturali ma a marchio Feotto: un Qimano bianco da uve Grillo e un Qimano rosso blend di Perricone e Nero d'Avola, tra questi l'ultimo è stato affinato in... anfora! Per altri dettagli sull'azienda si può consultare l'articolo 'Vini Todaro, una Fenice a San Giuseppe Jato'.

Le magliette di Maurizio Artusi sono a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo

ALBUM E DOWNLOAD FOTO PRESENTAZIONE PRIMA VOLTA DEL 20.05.2021

ALBUM E DOWNLOAD FOTO VIDEO RECENSIONE DEL 23.05-2021

ATTENZIONE: l'attività di recensione è svolta a titolo completamente gratuito, la selezione delle aziende da recensire è effettuata tramite personale scoperta o anche su segnalazione di terzi e si pone l'obiettivo di far risaltare e promuovere coloro che si impegnano più di altri nell'offrire un prodotto alimentare genuino e/o salutare. Per salvaguardare questa indipendenza puoi contribuire seguendomi sui social o tramite Paypal.

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