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 I funghi, simbolo dell'autunno e presenti a Petralia SottanaDopo aver inserito per tanti anni nel calendario di CucinArtusi.it la tre giorni chiamata Festa dei sapori madoniti d'autunno, lo scorso 30 Ottobre 2021 mi sono deciso a visitarla, anche perchè mancavo da Petralia Sottana (PA), paese sui monti delle Madonie che la ospita, da diversi anni. L'idea è stata azzeccata perchè ho avuto modo di incontrare vecchi amici, ma anche di conoscere nuovi produttori, inoltre questo è stato il primo anno di Festa dopo il blocco imposto dal Covid19, ma il tredicesimo di una lunga serie per la Festa, tuttavia la fiera è ripartita alla grande operando un'ottima selezione degli espositori di cui nel video seguente troverete una carrellata anche con interviste. Ho iniziato con Sonia Geraci dell'Agenzia Tempero, parte integrante di organizzazione e comunicazione, poi è stato un susseguirsi di eccellenze alimentari e di belle storie umane con cui mi sono divertito a creare una sorta di menu: ho iniziato con uno stuzzichino assaggiando i formaggi del Caseificio Bompietro con Giovanni Messina, poi continuato con un bel "coppo" di frittura de La Friggitoria dei Nebrodi presentatami da Salvatore Drago, quindi è arrivato il momento di una bella pulitina al palato con le birre artigianali di TBB (The Blues Brother) di Alessandro Coco, infine i liquori di Terre di Carusi con Alberto Battaglia e dulcis in fundo, last but not least, squillino le trombe, il "bocconcino" e l'eccezionale "sfoglio madonita" della Pasticceria Bracco di Maurizio Bracco. Insomma un percorso virtuoso di genuinità e bontà difficili da trovare tutti insieme nello stesso posto tra cui mi sono ritrovato io stesso a dover scegliere gli intervistati, mi sono quindi basato sulla qualità dei prodotti, ma anche sulle belle storie e scelte di vita dei produttori, senza nulla togliere a tutti gli altri espositori che non ho potuto approfondire a causa di una pioggia incombente, che comunque mi ha permesso di portare a termine quantomeno un giro completo di fotografie. Grazie al video pubblicato qui di seguito, chi ha visitato la Festa avrà la possibilità di approfondire ciò che ha visto, mentre invece coloro che sono rimasti al calduccio di casa propria si potranno mordere le dita per quello che hanno perso!
Le magliette di Maurizio Artusi sono a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
ALBUM E DOWNLOAD FOTO
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