gototopgototop

[ Indietro ]PDFStampaE-MailvCal/iCal
Rosso Siccagno
Data:
Dom 16.09.2018     
Orari:
11:00
Luogo:
Fattoria Ruralia
Indirizzo:
Contrada Porcheria SS 121 Km 182,5 - Alia (PA)
Persona di contatto:
Ruralia
Sito web:
http://www.fattoriadidatticaruralia.com
Telefono:
334-3517518 / 366-4519067

Informazioni aggiuntive

Rosso Siccagno è il pomodoro coltivato nell'area interna della Sicilia (Valledolmo, Alia, Villalba, Vallelunga, etc) in assenza di acqua irrigua e in coltura biologica. Si distingue per la bassa resa, il colore rosso intenso, l'elevata concentrazione e un gusto particolare. Diversi studi scientifici hanno evidenziato che il siccagno ha contenuti elevati di licopene, molecola di elevatissimo valore salutistico. Il Siccagno è stato sempre utilizzato per la preparazione di passata di pomodoro, pelati, pomodori secchi e astratto.

ORE 11 BENVENUTO IN FATTORIA (Caffè e biscotto di Maiorca)
VISITA FATTORIA E ANIMALI - GIRO A CAVALLO
LABORATORIO ARTE BIANCA DEI GRANI ANTICHI (Perciasacchi, Maiorca): dal grano al pane. DEGUSTAZIONE

LABORATORIO ROSSO SICCAGNO: dal pomodoro alla passata di pomodoro.
Dimostrazione delle fasi produttive ed evoluzione delle attrezzature nel tempo.
Degustazione.

ORE 13 PRANZO

Pane di grani antichi cunzato con pomodoro secco e olio extravergine di oliva
Insalata di grano Perciasacchi con verdure e pomodoro siccagno
Macco rosso 4P (pomodoro, peperoni, pane, peperoncino)
Pasta alle erbe (basilico, menta) e pomodoro siccagno
Pasta con salsa di pomodoro, melenzane e ricotta salata
Carni bianche a forno
Patate, melenzane e peperoni a forno
Frutta, Dolci
Calice di Vino

ORE 15.30 Presentazione Cooperativa Rinascita di Valledolmo specializzata nella produzione e trasformazione del pomodoro siccagno

Prezzo: 25 euro
Gratis fino a 4 anni - 50% fino a 12 anni
Sconto 10% gruppi maggiori 10 adulti
ALIA (PA) - Contrada Porcheria SS 121 Palermo-Catania km 182.500
3343517518 – 3664519067

Facebook: Fattoriadidatticaruralia

(In replica il 16, 23 e 30 Settembre 2018) 

 

 

 

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
-------
Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale
del suo autore ed è quindi protetto da copyright.
E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it.
Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi
libere opinioni dell'autore delle stesse.

Licenza Creative Commons
CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.

 

paypal newsletter

Canale Telegram Canale WhatsApp width=

Cerca produttori

Non ci sono eventi al momento.

Foto dalle ricette

 
image   image   image   image   image