MELANZANE CRUDE SOTT'OLIO
Autore: Internet / Maurizio Artusi Valutazione: (5Voti) Descrizione: Ingredienti Melanzane Preparazione Tagliare a listarelle non troppo sottili le melanzane, cospargerle di sale e impilarle in un colapasta, coprire il tutto con un peso e lasciarle scolare per 24 ore. Disporre nei vasi in vetro inframezzando melanzane e condimento quindi ricoprire con il 70% di olio e.v. e il 30% di olio di girasole. Dopo aver fatto decantare colmare l'eventuale olio mancante, chiudere bene i coperchi adagiare i barattoli all'interno di una pentola con uno strofinaccio nel fondo e far bollire per almeno 30 minuti. Aspettare almeno 40 giorni prima di consumarle.
Tempo di preparazione: 1 h Difficoltà: Facile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: gio 13 ago 2009 21:24:48 CEST Vista: 76344
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