![]() ![]() VERMICELLI SEMPLICI CON FUNGHI
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: (2Voti) Descrizione: Pensata al volo dopo aver raccolto dei funghi pleurotus dietro casa mia. Altre immagini - Click to view larger image
Ingredienti Vermicelli o spaghetti Preparazione In una padella preparare un soffritto olio, aglio e peperoncino, pulire i funghi, tagliarli a listarelle e aggiungerveli. Far saltare per qualche minuto, salare e pepare, eventualmente aggiungere un pò d'acqua, un pò di pomodoro cubettato e far terminare la cottura con un coperchio. Scolare la pasta al dente e mantecarla coi funghi quindi spegnere il fuoco, cospargere col prezzemolo, incoperchiare e lasciare insaporire per 5 minuti. Servire con olio e.v., prezzemolo fresco e una macinata di pepe. Note Naturalmente la ricetta può essere utilizzata anche con altri funghi, ricordarsi solo di farli cuocere meno dei pleurotus nel caso fossero poco carnosi e spugnosi.
![]() Tempo di preparazione: 20 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: mer 31 mar 2010 00:40:03 CEST Vista: 84595
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