SPAGHETTI CON ANCIOVA ALLA CATANESE
Autore: Prico Valutazione: (1Valutazione) Descrizione: Ingredienti Spaghetti Preparazione Sciogliere in padella con un filo d'olio qualche pezzetto d'acciuga oppure un pò di pasta quindi aggiungere il pangrattato e far tostare. Mettere da parte il pangrattato e soffriggere leggermente un battuto di aglio e filetti di acciuga con un pezzetto di peperoncino. Mantecare bene nell'olio gli spaghetti ben scolati quindi aggiungere il pangrattato precedentemente tostato e condire con la bottarga, con una spruzzata di trito prezzemolo e menta e un filo d'olio e.v. Note Una ricetta tradizionale modificata e regalatami da Tania (Prico) e in seguito anche da me.
Tempo di preparazione: 20 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: mer 31 mar 2010 00:41:08 CEST Vista: 51362
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