Calendario eventi passati | Dettaglio evento :: Corso di Scienza in Cucina

Corso di Scienza in Cucina

Data:: Mer 06.04.2011
Orari:: 18:00
Sito web:: http://innovidea.org/

Informazioni aggiuntive

La presentazione ha lo scopo di fare conoscere la chimica e la fisica che è presente nelle nostre cucine; fare conoscere quegli strumenti/processi di cucina che si basano su principi scientifici: la trasmissione di calore nelle varie tecniche di cottura, il forno a micrronde, la caffettiera, ecc.; fare conoscere tecniche/strumenti innovativi utilizzati dai grandi chef e come usarli a casa: il sifone, la cottura a bassa temperatura, il termometro, ecc.; rendere consapevoli i partecipanti che con un po’ di scienza e fantasia la si può fare “cucina scientifica” anche a casa.

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
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