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Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
ERBAGGI E LEGUMI

"Gli erbaggi, purché non se ne abusi, sono un elemento di igiene nella cucina. Diluiscono il sangue, e, amalgamati alla carne, rendono questa meno nauseabonda; ma il più o meno uso dei medesimi, in un paese qualsiasi, dipende in gran parte dal clima."

Pellegrino Artusi

Ci sono 79 ricette in questa categoria del Cookbook di Maurizio Artusi.
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Ricette nella categoria: ERBAGGI E LEGUMI

436. CAVOLO RIPIENO

pic436. CAVOLO RIPIENO
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437. CAVOLO BIANCO PER CONTORNO

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438. CAVOLO NERO PER CONTORNO

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439. FINOCCHI COLLA BALSAMELLA

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440. FINOCCHI PER CONTORNO

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441. PATATE ALLA SAUTÉ

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442. PATATE TARTUFATE

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443. PASSATO DI PATATE

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444. INSALATA DI PATATE

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445. TORTINO DI ZUCCHINI

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446. TORTINO DI PATATE I

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447. TORTINO DI PATATE II

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448. SPINACI PER CONTORNO

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449. SPINACI DI MAGRO ALL’USO DI ROMAGNA

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450. SPARAGI

pic450. SPARAGI
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451. SFORMATO DI ZUCCHINI PASSATI

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452. SFORMATO DI FUNGHI

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453. CAVOLO VERZOTTO PER CONTORNO

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454. INSALATA RUSSA

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