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601. BISCOTTO DI CIOCCOLATA
601. BISCOTTO DI CIOCCOLATA

Autore: Pellegrino Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:
Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"
Preparazione

Uova, n. 6.

Zucchero in polvere, grammi 200.

Farina di grano, grammi 150.

Cioccolata alla vainiglia, grammi 50.

 

Grattate la cioccolata e mettetela in una catinella con lo zucchero e i rossi d'uovo e dimenateli con un mestolo; poi aggiungete la farina e lavorate il composto per più di mezz'ora; per ultimo le chiare montate mescolando adagio. Cuocetelo come l'antecedente.

 

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Tempo di preparazione:
5 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
sab 26 feb 2011 21:58:11 CET
Vista:
11659

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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