gototopgototop
Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
icon
Ricetta seguente
Stampa
Email

BAVARESE AL CAFFE'
BAVARESE AL CAFFE'

Autore: Alice TV

Valutazione:  Point1Point2Point3Point4Point5

(1Valutazione)

Descrizione:
Ingredienti

8 uova
500 gr di latte intero
200 gr di zucchero
400 gr di panna liquida
50 gr di caffe liofilizzato
14 gr di gelatina (colla di pesce)
50 gr di cioccolato al latte
20 gr di cacao

Preparazione

Unire i tuorli con lo zucchero, a parte riscaldare il latte e sciogliervi il caffè, unire il latte ai tuorli aggiungervi la gelatina e lasciare raffreddare immergendo la terrina in acqua ghiacciata. Montare la panna e una volta raffreddato il composto incorporarla in esso, versare il tutto nello stampo coprire con un fondo di pandispagna e mettere in frigo. Dopo circa 2 ore sformare la bavarese e decorarla con panna montata, riccioli di cioccolato e cacao spolverizzato.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
2 h 30 min
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
10 porzioni
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
gio 01 apr 2010 23:47:35 CEST
Vista:
50315

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (Ottima)

Commento dell'autore Commento
Gli utenti non registrati non possono postare commenti. Prima registrati.

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
-------
Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale
del suo autore ed è quindi protetto da copyright.
E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it.
Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi
libere opinioni dell'autore delle stesse.

Licenza Creative Commons
CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.

 

paypal newsletter

Canale Telegram Canale WhatsApp width=

Cerca produttori

17 giorni, 11 ore fino all'evento:
Versante Fest (30/11/2024)

Foto dalle ricette

 
image   image   image   image   image