PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO-Dolci-Ricette di Maurizio Artusi

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Autore: Cucina Italiana / Maurizio Artusi

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Descrizione:

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Ingredienti

400 gr di panna fresca
80 gr di zucchero
12 gr di colla di pesce (gelatina in fogli)
1 bustina di zafferano
1 bustina di vaniglia
menta per decorare
julienne di buccia di arancia caramellata

Preparazione

Far scaldare la panna senza raggiungere il bollore, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e lo zafferano infine la colla di pesce precedentemente fatta rinvenire in acqua fredda. Far sciogliere bene il composto mescolando continuamente a fuoco basso. Versare la crema negli stampini e passare in frigorifero per circa 1 ora. Decorare con foglie di menta e julienne di buccia di arancia caramellata.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

1 h 30 min

Difficoltà:

Molto Facile

Porzioni:

8 porzioni

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

ven 02 apr 2010 20:52:09 CEST

Vista:

23735

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