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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Autore: Cucina Italiana / Maurizio Artusi

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Descrizione:

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Ingredienti

400 gr di panna fresca
80 gr di zucchero
12 gr di colla di pesce (gelatina in fogli)
1 bustina di zafferano
1 bustina di vaniglia
menta per decorare
julienne di buccia di arancia caramellata

Preparazione

Far scaldare la panna senza raggiungere il bollore, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e lo zafferano infine la colla di pesce precedentemente fatta rinvenire in acqua fredda. Far sciogliere bene il composto mescolando continuamente a fuoco basso. Versare la crema negli stampini e passare in frigorifero per circa 1 ora. Decorare con foglie di menta e julienne di buccia di arancia caramellata.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

1 h 30 min

Difficoltà:

Molto Facile

Porzioni:

8 porzioni

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

ven 02 apr 2010 20:52:09 CEST

Vista:

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