BRASATO BIANCO DI MAIALE
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione: Ingredienti Mollame di maiale Preparazione Preparare un soffritto con olio, carote, aglio e cipolla quindi, a fuoco alto, rosolarvi la carne tagliata a piccoli tocchetti infine aggiungere il vino e le erbette, la paprica e l'estratto, salare e pepare. Dopo una ventina di minuti di bollore abbassare la fiamma e far sobbollire per altre 2 ore e mezza. Aggiungere altro vino o un pò d'acqua nel caso il liquido di cottura dovesse asciugarsi.
Tempo di preparazione: over 2,5 h Difficoltà: Normale Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: mer 31 mar 2010 01:28:59 CEST Vista: 36147
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