gototopgototop
Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
Ricetta precedente
icon
Stampa
Email

SOUFFLE' AL FORMAGGIO
SOUFFLE' AL FORMAGGIO
SOUFFLE' AL FORMAGGIO

Autore: Cucina Italiana / Maurizio Artusi

Valutazione:  Point1Point2Point3Point4Point5

(1Valutazione)

Descrizione:
Altre immagini - Click to view larger image
Immagine aggiuntiva 1
SOUFFLE' AL FORMAGGIO
Immagine aggiuntiva 2
SOUFFLE' AL FORMAGGIO
Ingredienti
50 gr di farina 00
50 gr di burro
300 ml di latte o panna
3 uova
1 presa di sale
75 gr di grana o parmigiano
75 gr di caciocavallo
Preparazione
Amalgamare in un tegame a fuoco bassissimo senza fare cuocere la farina e il burro, aggiungere il latte e/o la panna (si può fare anche un misto, far stringere senza arrivare mai al bollore. Quando il composto inizierà a rapprendersi togliere dal fuoco e aggiungere i tre tuorli con una presa di sale, dopo averlo fatto raffreddare un po’ aggiungere anche i formaggi grattugiati e alcuni piccoli pezzetti di caciocavallo. Infine incorporarvi gli albumi montati a neve, mescolare delicatamente e versare nelle apposite formine. Infornare per circa 25-30 minuti a 170 gradi. Servire immediatamente appena uscito dal forno.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
1 h
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
12 porzioni
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
ven 14 ago 2009 02:14:34 CEST
Vista:
16808

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (Ottima)

Commento dell'autore Commento
Gli utenti non registrati non possono postare commenti. Prima registrati.

 

Su questo sito web si può liberamente leggere
e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
-------
Il materiale presente all'interno di questo sito è frutto originale
del suo autore ed è quindi protetto da copyright.
E' vietata la copia, anche parziale, senza esplicita autorizzazione di CucinArtusi.it.
Tutte le valutazioni espresse nel sito sono da considerarsi
libere opinioni dell'autore delle stesse.

Licenza Creative Commons
CucinArtusi.it by Maurizio Artusi is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.

 

paypal newsletter

Canale Telegram Canale WhatsApp width=

Cerca produttori

30 giorni, 4 ore fino all'evento:
Versante Fest (30/11/2024)

Foto dalle ricette

 
image   image   image   image   image