VITEL TONNE&#039-Carne-Ricette di Maurizio Artusi

VITEL TONNE'

Autore: Mamma

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Ingredienti

Per la carne:

1,5 Kg di lacerto (1 ora ca di cottura)
carote
cipolle
sedano

Per la salsa:

300 gr di tonno sott'olio
50 gr. di filetti di acciuga
50 gr. di capperi
olio di semi
maionese
2 limoni

Preparazione

Fare lessare il lacerto con le carote, le cipolle, il sedano. Fare raffreddare, nel mentre frullare 300 gr. di tonno sott'olio con 50 gr. di filetti di acciuga e 50 gr. di capperi, aggiungere se necessario, olio di semi ed il succo di due limoni. Fuori dal recipiente aggiungere anche un po’ di maionese. Tagliare la carne a fette sottili e condirla con la salsa ottenuta quindi mettere in frigo.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

1 h

Difficoltà:

Normale

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

mer 31 mar 2010 01:34:27 CEST

Vista:

21389

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