Autore: Mamma
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Per la carne:
1,5 Kg di lacerto (1 ora ca di cottura)
carote
cipolle
sedano
Per la salsa:
300 gr di tonno sott'olio
50 gr. di filetti di acciuga
50 gr. di capperi
olio di semi
maionese
2 limoni
Fare lessare il lacerto con le carote, le cipolle, il sedano. Fare raffreddare, nel mentre frullare 300 gr. di tonno sott'olio con 50 gr. di filetti di acciuga e 50 gr. di capperi, aggiungere se necessario, olio di semi ed il succo di due limoni. Fuori dal recipiente aggiungere anche un po’ di maionese. Tagliare la carne a fette sottili e condirla con la salsa ottenuta quindi mettere in frigo.
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