BOCCONCINI DI MAIALE CON RISO-Altro-Ricette di Maurizio Artusi

BOCCONCINI DI MAIALE CON RISO

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Ingredienti

Mollame di maiale
riso parboiled
olio e.v.
cipolla
aglio
alloro
rosmarino
succo di arancie tarocco
salsa di pomodoro
peperoncino
sale
pepe

Preparazione

In una padella preparare un soffritto con olio, aglio, cipolla tritata finemente e peperoncino quindi aggiungere i cubetti di maiale perfettamente puliti e di dimensioni regolari. Rosolare con il succo d'arancia, il rosmarino e l'alloro. Aggiungere un po' di salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco basso. Salare e pepare. Lessare del riso parboiled e a cottura ultimata aggiungere acqua fredda, più di una volta se necessario, al fine di eliminare l'amido in eccesso e fermare la cottura. Servire il riso bianco con un filo d'olio e.v. e sopra i bocconcini. Condire con olio e.v.

Note

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

45 min

Difficoltà:

Normale

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

sab 20 giu 2015 22:22:14 CEST

Vista:

110161

Commento dell'autore	Commento
Ospite	Sono disponibili commenti: dom 21 feb 2010 13:39:42 CET quando si mangia? Io pronto!
Ospite	Sono disponibili commenti: dom 21 feb 2010 13:41:31 CET non dare retta a Gaetano che quello cucina pure te con in funghi.Renato it9npr
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