106. SPAGHETTI CON LA BALSAMELLA-MINESTRE ASCIUTTE E DI MAGRO-Ricette di Maurizio Artusi

106. SPAGHETTI CON LA BALSAMELLA

Autore: Pellegrino Artusi

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Descrizione:

Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Ingredienti

Tolti asciutti dall'acqua e conditi sul vassoio con parmigiano e burro, né più né meno come siete soliti a fare, versateci sopra, se gli spaghetti fossero grammi 300, una balsamella composta di

Latte molto buono decilitri n. 3.

Burro, grammi 20.

Farina, grammi 5 che corrispondono a una mezza cucchiaiata.

È una minestra che potrà bastare a quattro persone.

Preparazione

Tolti asciutti dall'acqua e conditi sul vassoio con parmigiano e burro, né più né meno come siete soliti a fare, versateci sopra, se gli spaghetti fossero grammi 300, una balsamella composta di

Latte molto buono decilitri n. 3.

Burro, grammi 20.

Farina, grammi 5 che corrispondono a una mezza cucchiaiata.

È una minestra che potrà bastare a quattro persone.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

5 min

Difficoltà:

Molto Facile

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

dom 30 gen 2011 10:45:45 CET

Vista:

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