Le Monache di casa e la pasticceria conventuale in Sicilia

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Le Monache di casa e la pasticceria conventuale in Sicilia
Lunedì 10 Giugno 2024 09:01
Scritto da Maurizio Artusi

Monache di Casa 2024 001 Mario Liberto con il suo ultimo libroL'instancabile Mario Liberto, giornalista e scrittore nonché profondo conoscitore della cultura ed enogastronomia siciliana, ha pubblicato il suo ennesimo lavoro insieme a Edizioni Momenti-Ribera, stavolta toccando un tema particolarmente importante per i dolci siciliani, infatti oggi si parlerà de "Le monache di casa. Storia, aneddoti e curiosità dei dolci conventuali". La presentazione del libro si è svolta il 10 Maggio 2024 nella Sala delle Carrozze di Villa Niscemi a Palermo con l'aiuto dei seguenti qualificati relatori: Pippo Oddo, storico e scrittore, Rita Cedrini, antropologa dell'Università di Palermo, Giuseppe Liberto, Emerito Direttore della Cappella Sistina di Roma. La presentazione è stata moderata dal giornalista Michele Balistreri, direttore di allfoodsicily.it, allietata dalla narratrice Arch.Patrizia Genova, ma soprattutto è stata addolcita da Salvatore Garofalo della Pasticceria Oriens di Lercara Friddi (PA), il quale ha reinterpretato alcuni dolci con le mandorle e un Trionfo di gola di gattopardesca memoria. Mario Liberto non solo ha cercato le fonti storiche per arricchire il suo scritto, ma ha anche inserito più di 30 ricette insomma, un libro che un appassionato di pasticceria, a prescindere dalle proprie origini siciliane, deve assolutamente leggere e possedere nella sua biblioteca. Questo è emerso dalla mia lettura e dalle parole che l'autore stesso ha pronunciato nella seguente video intervista, in cui mi ha descritto chi erano le "monache di casa", per poi chiudere con una succosa anticipazione. Il libro si trova nei principali canali online di vendita e nelle principali librerie, Amazon, Feltrinelli-Ibis e tante altre...

L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo

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