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 Luca La Rosa e Nino Indemburgo (Foto Birrificio Genio)Prima o poi doveva accadere, finalmente un vero birrificio è sorto a Palermo, dopo la beer firm di Trimmutura e l'episodio di Re di Denari, ecco che anche il capoluogo siciliano ha il suo vero birrificio in... acciaio inox, luppoli e malti, ma a proposito del nome i suoi ideatori, Luca La Rosa e Nino Indemburgo, lo hanno voluto chiamare Birrificio del Genio proprio in onore del Genius Loci della città, più palermitano di così si muore! Interessante anche la filosofia dei due birrai, amici nella vita e nella birra, infatti il loro obiettivo è quello di esaltare l'artigianalità del prodotto, quindi, ingredienti sempre freschi, piccole quantità e un elemento del territorio sempre presente, sia nella Blanches che nella Golden Ale, le uniche due etichette prodotte ad oggi. Per il resto vi rimando al video che segue, comprensivo di degustazione svoltasi presso il locale Arèa di Piazza Rivoluzione in pieno centro a Palermo, beh, un bell'assaggio non poteva certo mancare!
Il Luppolo di Flavia Muscarà è solo a Piazza Armerina
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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