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 Giovanni Tumminello con Maurizio Artusi
L'industria si sa, tende a scegliere le scorciatoie alimentari e le soluzioni più economiche nella produzione, ma qualcuno che vuole sempre distinguersi rispetto alla massa lo si trova sempre. Lo scorso 22 e 23 Maggio 2026, sono infatti andato fino a Castelbuono (PA) per convegno sui grani antichi ed una successiva full immersion nel Biscottificio Tumminello, constatando l'accoglienza dei Tumminello e per l'ennesima volta del paese, nonchè l'elevato standard della ristorazione locale. Nel video qui di seguito, in una breve chiacchierata, Giovanni Tumminello mi ha raccontato del passato ed anche del futuro del biscottificio di famiglia.
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L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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