Da un'dea della scuola maestri pizzaioli del Pizza Team Don Robbie Sicilia è nato un Master sulla Mozzarella, organizzato e condotto da Maurizio Artusi, enogastronomo ideatore e autore del sito di approfondimento enogastronomico siciliano www.cucinartusi.it.

L'evento si svolgerà Giovedì 30 Ottobre 2014 presso il Caseificio Il Cacio Siciliano, sito in Contrada Santa Caterina a Belmonte Mezzagno (PA), ed è totalmente gratuito, ma riservato agli operatori del settore, pizzaioli e gestori dei locali, di questi ultimi è fortemente consigliata la partecipazione, fino ad esaurimento posti.

L'appuntamento con i partecipanti è tra le ore 6.30 e le ore 7.00 improrogabili, presso il nuovo distributore di carburante Eni di Viale Regione Siciliana all'altezza di Bonagia, con rientro previsto per le ore 13.00. Coloro che non volessero assistere al processo di lavorazione completo possono recarsi direttamente al Caseificio alle ore 10.00 per partecipare alla spiegazione verbale, alla degustazione guidata ed alla fase finale di formatura delle mozzarelle.

Per la prenotazione obbligatoria contattare Daniele Vaccarella al 333-5700073.