COMUNICATO STAMPA

Dal 16 al 19 marzo a Piazza Armerina, in Sicilia, la prima edizione di "MeDieterranea", un festiva dedicato all'enogastronomia del "Mare Nostrum"

Un nuovo grande evento enogastronomico per celebrare i mille sapori del Mediterraneo. E' in programma da sabato 16 a martedì 19 marzo, a Piazza Armerina - nel cuore della in Sicilia, nella cittadina nelle cui vicinanze sorge la straordinaria Villa del Casale, reperto romano dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco - la prima edizione di "MeDieterranea", organizzata dal Club Arti & Mestieri e dal Comune di Piazza Armerina.

L'iniziativa si inserisce, ampliandola, in un evento tradizionale per la località siciliana: le "Tavolate di San Giuseppe", manifestazione che si svolge da secoli e che richiama l'usanza dei signori del luogo, in epoche passate, di imbandire una ricchissima tavola per i poveri del paese in concomitanza con la ricorrenza del Santo (appunto il 19 marzo).

Da quest'anno, dunque, le "Tavolate" diventano "MeDieterranea": una manifestazione di caratura internazionale, con "squadre" di cuochi, panificatori e pasticceri provenienti da molte delle nazioni che si affacciano sul "Mare Nostrum" (ad oggi confermate le presenze di Italia, Spagna, Francia e Israele, ma si conta anche sulla conferma di Marocco ed Egitto) e che potranno quindi far gustare al pubblico i cibi tipici delle zone di provenienza.

Da sabato 16 a martedì 19, ogni giorno nell'arco della giornata sarà posibile partecipare ai laboratori didattici sull'enogastronomia, e alle diverse iniziative (convegni, dibattiti, momenti sensoriali) programmate all'interno della Biblioteca Comunale e in altri spazi della cittadina. La sera, poi, ogni nazione preparerà menù tipici, che potranno essere degustati a prezzi modici. Fino al gran finale di martedì 19, quando appunto le "Tavolate di San Giuseppe", in linea con la tradizione, vedranno una grande tavola imbandita, arricchita quest'anno alle tradizioni dell'intero Mediterraneo.

Naturalmente, questa nuova iniziativa ha anche lo scopo di valorizzare il centro storico di Piazza Armerina, scenograficamente disposto sulla vetta di un colle a 700 metri di altitudine, e decisamente affascinante con i suoi palazzi storici e con il suo recente Sistema Museale, che permette la fruizione di edifici importanti come Palazzo Trigona, il Teatro Comunale, la Pinacoteca e diversi altri.

La direzione organizzativa del festival è affidata al Club Arti & Mestieri, associazione che ha sede a Ravenna, ma associa da anni oltre un centinaio di importanti panificatori, panettieri e cuochi provenienti da varie nazioni di tutto il mondo. Presieduta da Fausto Rivola, l'associazione ha lo scopo di promuovere la conoscenza della panificazione tradizionale, di salvaguardarne i principi, di organizzare eventi e di favorire la formazione di giovani che possano intraprendere un mestiere antico e affascinante con l'adeguata preparazione che può venire dalla condivisione di esperienza da parte di tanti esperti in materia.

PROGRAMMA

Programma Sabato 16 marzo: ore 09,00- 12,30 Mani in pastaapertura laboratori didattici per le scuole e amatori su prenotazione [inizio dei laboratori ore 9.00 – ore 10.15 – ore 11.30] ore 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione: ISRAELE ore 12,00 Le tradizioni alimentari nella storia della Sicilia centrale, conferenza della prof. Anna Placca a cura della FIDAPA, presso la sala di lettura della Biblioteca comunale ore 14,30-17,00 Mani in pasta apertura laboratori didattici per le scuole e amatori su prenotazione [inizio dei laboratori ore 14.30 – ore 15.45] ore 16,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione UNGHERIA ore 15,30 – 17,30Salute e sviluppo.

La dieta Mediterranea, workshop a cura di E.Di.Medpresso la sala di lettura della Biblioteca comunale ore 18,00 Tradizioni gastronomiche e tradizioni religiose in Sicilia, conferenza del dott. Vincenzo Borruso presso la sala di lettura della Biblioteca comunale ore 19,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni) ore 21,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni)

Domenica 17 marzo: ore 09,00- 12,30 Pane al pane vino al vino apertura laboratori didattici di degustazione di vini per amatori su prenotazione (a cura dell’ ONAV) ore 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione MAROCCO ore 14,30-17,00 Pane al pane vino al vino apertura laboratori didattici di degustazione di vini per amatori su prenotazione (a cura dell’ONAV) ore 16,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione ITALIA ore 18,00 presentazione del Vocabolario atlante della cultura alimentare nella “Sicilia lombarda” curato da Salvatore C. Trovato e Alfio Lanaia con la partecipazione di Lucia Todaro presso la sala conferenze di Palazzo Trigona della Floresta ore 19,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni) ore 21,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni)

Lunedì 18 marzo: ore 09,00- 12,30 Mani in pasta apertura laboratori didattici per le scuole su prenotazione [inizio dei laboratori ore 9.00 – ore 10.15 – ore 11.30] ore 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione UNGHERIA ore 10,00 - 12,30 Laboratorio di analisi sensoriale del Pane a cura del GAL Rocca di Cerere presso Palazzo Trigona della Floresta ore 10,00 - 12,30 Laboratori di analisi sensoriale a cura del SOAT del Dipartimento regionale per le risorse agricole e alimentari presso Palazzo Trigona della Floresta ore 14,30-17,00 Mani in pasta apertura laboratori didattici per le scuole su prenotazione ore 16,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione MAROCCO ore 18,00 Presentazione del “Il vino di Polifemo” (Progetto di ricerca finanziato dal Ministero per Beni e le attività culturali e dal Comune di Piazza Armerina) a cura del Parco archeologico della Villa romana del Casale presso la sala conferenze di Palazzo Trigona della Floresta ore 19,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni) ore 21,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima di € 10,00 (sarà possibile degustare uno dei menù preparati dalle varie nazioni)

Martedì 19 marzo: ore 09,00- 12,30 Preparazione delle Tavolate di S. Giuseppein collaborazione con il Comitato di Quartiere Castellina ore 10,00 - 12,30 Laboratorio di analisi sensoriale del Pane a cura del GAL Rocca di Cerere presso Palazzo Trigona della Floresta ore 10,00 - 12,30 Laboratori di analisi sensoriale a cura del SOAT del Dipartimento regionale per le risorse agricole e alimentari presso Palazzo Trigona della Floresta ore 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione ISRAELE ore 16.30 Dimostrazione di produzione artigianale dei bomboloni a cura dell’Università popolare del tempo libero presso il chiostro del Collegio dei Gesuiti ore 18,00 inizio festeggiamenti Tavolate di S. Giuseppe 2013 in collaborazione con il Comitato di Quartiere Castellina