#Palermo chiama a raccolta, per la prima volta in #Sicilia, i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere. Dal 12 al 14 gennaio 2019, ai Cantieri Culturali alla Zisa, si terrà la prima edizione di NOT - Rassegna dei vini franchi, multievento dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo, il lavoro artigianale e che diffonde la coscienza del bere come atto non solo culturale ma anche politico di salvaguardia della Natura e dell'identità territoriale.

****12 gennaio*****

ore 9
SEMINARIO JOLY
Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa
LA VITICOLTURA BIODINAMICA, UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO
Cantieri Culturali alla Zisa - 12-13 gennaio - seminario con NICOLAS JOLY
Degustazione vini de La Coulée de Serrant e Renaissance Italia modera LAURA ZINI
Palazzo Branciforte - 11 gennaio ore 15 - a cura di Agribio Italia

ore 11.00
CONVEGNO INAUGURALE
Cinema De Seta. Cantieri Culturali alla Zisa
Ingresso libero

ore 11.30 – 19.00
>>#BANCHI DI #ASSAGGIO<<
TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
80 produttori / 400 vini in degustazione libera

ore 15
SEMINARIO
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
IL GRANDE SUD – Vitigni e territori del meridione
Degustazione con Matteo Gallello
Organizzatore didattica Porthos

ore 17
SEMINARIO | PRESENTAZIONE LIBRO
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
VINI ARTIGIANALI ITALIANI Piccolo repertorio per l'anno 2019
Presentazione libro e degustazione
con GIAMPAOLO GRAVINA e FABIO RIZZARI, autori

ore 19
NOT OFF
Cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d'arte

ore 22
LA FESTA
Real Teatro Santa Cecilia – Centro storico
La festa dei vignaioli di NOT con vini, cocktail, performance teatrali e musica

****13 gennaio*****

ore 9
SEMINARIO JOLY
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
LA VITICOLTURA BIODINAMICA, UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO
Cantieri Culturali alla Zisa - 12-13 gennaio - seminario con NICOLAS JOLY

ore 10.30
SEMINARIO
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
IL VINO NATURALE – Le luci e le ombre
Degustazione con SANDRO SANGIORGI, Fondatore Porthos racconta

ore 11.30 – 19.00
>>#BANCHI DI #ASSAGGIO<<
TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
80 produttori / 400 vini in degustazione libera

ore 15
SEMINARIO
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
IL VINO UMANO COME ENERGIA TRA SCIENZA E MAGIA
TECNICA/CULTURA/MISTIFICAZIONE
Degustazione con Gae Saccoccio – Natura delle Cose

ore 17
SEMINARIO
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
PANE E VINO - Degustazione di pani, grani e vini
con Bonetta dell'Oglio Chef, cuoca e Davide Longoni, panificatore
Introducono al grano e all'uva DEDELLA SAMONÀ e ARTURO GENDUSO

ore 19
NOT OFF
Cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d'arte

****14 gennaio*****

ore 11.30 – 13.00
>>#BANCHI DI #ASSAGGIO<<
TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
80 produttori / 400 vini in degustazione libera
Riservato per gli operatori

PRANZO SOCIALE
CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
TAVOLATA CON VIGNAIOLI E RISTORATORI