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Introduction to Coffee

Data:: Gio 14.09.2017
Orari:: 09:00 alle 18:00
Luogo:: Accademia Histo
Indirizzo:: Piazzale del Fante, 54 - Palermo
Persona di contatto:: Histo Caffè Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Telefono:: 091-7856285

Informazioni aggiuntive

Corso: Introduction to Coffee
14 SETTEMBRE 2017

Trainer SCA Sergio Lipari
Accademia Histo
Piazzale del Fante 54 - 55, Palermo

Il corso è valido al fine della certificazione "Introduction to Coffee" del Coffee Diploma System SCA; l'esame potrà essere sostenuto a conclusione del corso presso Accademia Histo.

ARGOMENTI PRINCIPALI:

- Storia e origine del caffè.
- Varietà botaniche. Differenze tra arabica e robusta.
- Paesi di origine e caratteristiche della coltivazione del caffè.
- Metodi di raccolta e lavorazione.
- Profili aromatici e caratteristiche organolettiche delle specie.
- Metodi di tostatura e confezionamento.
- I parametri fondamentali per un espresso di qualità.

DURATA: 8 ore
TRAINER SCA: Sergio Lipari
NR. PARTECIPANTI: Max. 8

I corsi di Accademia Histo includono
- formazione con trainer SCA
- uso di attrezzature professionali
- attestato di partecipazione
- materiale didattico
- coffee break e pranzo

INFORMAZIONI:
Accademia Histo, Piazzale del Fante 54 - 55
tel: 091 785 62 85
Francesco Lipari: 340 471 99 78
Sergio Lipari: 340 471 83 34
mail: accademia@histocaffe.com

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e spero che possiate anche imparare qualcosa di nuovo,
ma una cosa vi raccomando: non rubate materiali e idee,
non rubate per rispetto del lavoro altrui,
non rubate perchè perdereste l'onestà,
non rubate perchè diventereste dei ladri,
non rubate perchè i furti non si possono nascondere a lungo,
non rubate perchè tanto non riuscirete mai a copiare l'originale,
non rubate perchè ciò non indica mai furbizia, ma tanta inettitudine
e chi ruba anche una sola volta sarà ladro e inetto per sempre.
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