Il nostro obiettivo è di far conoscere l'Etna in tutta la sua interezza e questa giornata la dedichiamo al Sud Ovest, versante ancora semisconosciuto. Zona baciata dal sole fino al tramonto che guarda la valle del Simeto; un luogo che necessita di notorietà al pari degli altri versanti, dove la coltura della vite si pratica da tempi immemorabili e le uve, quindi i vini che ne derivano, esprimono caratteristiche peculiari e di  rilevante interesse.

Inseriti nel contesto delle vigne del Sud Ovest una dimostrazione di antichi saperi che si fondono con la tecnica agronomica  daranno luogo a una dimostrazione dell'innesto estivo, valido strumento per un celere cambio varietale nel vigneto.

A seguire Calogero Statella (enologo dell'Az. Tenuta delle Terre Nere) condurrà una degustazione tecnica alla scoperta dei mille volti del Nerello Mascalese.

La giornata si concluderà con un buffet di prodotti tipici accompagnati dai vini del Sud Ovest.

Vi aspettiamo numerosi.

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(la manifestazione avrà luogo al raggiungimento minimo di 30 partecipanti)