“Abbirriamo” stavolta sposerà una cena alla masseria con la mozzarella e le birre artigianali siciliane

Venerdì 2 Ottobre 2015, alle ore 20:30 presso la Masseria Rocca di Gonato, Contrada Gonato a Castelbuono (PA), per la prima volta l’abbirriamo abbandonerà le pizze per una cena completa.
La serata, ideata e condotta da Maurizio Artusi, si aprirà con una degustazione guidata di mozzarella di vaccino prodotta a Collesano (PA) dall’Azienda Cirrito, seguiranno i piatti ideati e realizzati dallo Chef Vincenzo Antista che saranno abbinati con le birre artigianali del Birrificio Epica di Sinagra (ME) e di Birra Irias di Sant’Agata di Militello (ME). La serata sarà un’ottima occasione per presentare in anteprima la nuova birra Cincu Tummina di Irias, realizzata con l’impiego di 5 grani antichi siciliani.

Durante la serata interverranno: Filippo Botta, Vincenzo Antista, Paolo Cirrito, Carmelo Radici, Franco e Turuzzo Blandi.

Prezzo a persona 28,00 Euro
comprendente mozzarelle, cena, birre abbinate e acqua minerale.
N.B. altre bevande sono escluse da questo importo.

Prenotazioni salvo esaurimento e con posti limitati telefonare alla Masseria: 0921-440802 / 331-1054536 oppure a Maurizio Artusi: 339-7324921

(Offerta riservata ai clienti di Abbirriamo: serata+pernottamento+prima colazione: 57,00 Euro a persona)

MENU

Antipasto n.1
Degustazione guidata di un boccone di mozzarella di vaccino da 130 gr, prodotto dall’Azienda Cirrito di Collesano (PA), mozzato a mano e condito con pomodoro fresco di montagna e pesto di basilico.
Birra abbinata: Eolo del Birrificio Epica (in stile Pala Ale)

Antipasto n.2
Tortino di melanzana con ricotta di capra, crema di pomodoro e fonduta di caciocavallo.
Birra abbinata: Polifemo del Birrificio Epica (in stile American Pala Ale)

Primo
Casarecce di pasta fresca con ragù di verdure, pinoli tostati e concassè di pomodoro ramato
Birra abbinata: Tifeo del Birrificio Epica  (in stile Belgian con miele di Ape Nera Sicula)

Secondo
Filetto di maialino brasato alla birra Cincu Tummini e la sua salsa con patate agli aromi
Birra abbinata: Cincu Tummina del Birrificio Irias  (in stile Weiss con grani antichi siciliani)

Dessert
Semifreddo alle mandorle con croccante e salsa al caramello
Birra abbinata: Al Zabir del Birrificio Irias  (in stile Barley Wine)