Abbirriamo la pizza buona 7-Arte Bianca

Data:: Lun 17.03.2014
Orari:: 20:30 alle 23:30
Luogo:: Pizzeria L'Arte Bianca
Indirizzo:: via Giacinto Carini, 22 - Palermo
Persona di contatto:: Fabrizio Borrelli
Telefono:: 320-4812089

Informazioni aggiuntive

ABBIRRIAMO LA PIZZA BUONA (settima serata)

Lunedì 17 Marzo ore 20.30

Abbinare birra artigianale e pizza buona per rivalutare un luogo comune
e promuovere il territorio siciliano... con un prezzo anticrisi.

pizza buona e birra buona-mini

Cosa c'è di più scontato del binomio pizza-birra, lo abbiamo fatto tutti almeno una volta nella vita, ma molto probabilmente non ci siamo mai soffermati a valutare l'unione di qualità tra birre artigianali e pizze lievitate con il sistema della maturazione, quelle che non appesantiscono il nostro stomaco.

Il 17 Marzo 2014, alle ore 20:30 presso la Pizzeria L'Arte Bianca di via Giacinto Carini, 22 a Palermo, i prodotti di tre birrifici siciliani, Irias da S.Agata Militello (ME), Paul-Bricius da Vittoria (RG), Rocca dei Conti da Modica (RG) incontreranno la particolarità dell'impasto e dei condimenti preparati dal pizzaiolo, nonché proprietario del locale, Raffaele Borrelli. Complici della serata, la conduzione di Maurizio Artusi, enogastronomo autore di CucinArtusi.it, reduce dalle recensioni di “Pizza buona si può”, e l'esperienza birraria di Maurizio Intravaia e delle associazioni Hora Benedicta e Homebrewers siciliani. Si parlerà di impasti con maturazione, di lievitazione naturale, di nutrizione e salute, di birra artigianale, ma anche di come realizzarla a casa seguendo i propri gusti.

Prezzo a persona: 12 Euro
comprendente: pizze, birre abbinate e acqua minerale.
N.B. altre bevande sono escluse da questo importo.

Prenotazioni presso Pizzeria L'arte Bianca
Fabrizio Borrelli 320-4812089

MENU

1. Mangia e Bevi di pizza

Impasto con farina 00 con piccolo innesto di soia con ripieno di bacon e speck.
Birra Dark Strong Ale di Paul Bricius - Vittoria (RG)

2. Pizza Stracchino

Impasto con farina 00 con piccolo innesto di soia condito con mozzarella di bufala, funghi freschi, pomodoro ciliegino, stracchino, rucola, grana a scaglie.
Birra Ambra del Birrificio Irias - Sant'Agata di Militello (ME)

3. Pizza Speciale

Impasto con farina 00 con piccolo innesto di soia condito con mozzarella di bufala, scamorza, speck, radicchio infornato.
Birra alla Carruba del Birrificio Rocca dei Conti (RG)

Ingredienti e birre possono cambiare senza preavviso in base alla disponibilità del momento. E' prevista una quantità di assaggi di pizza corrispondente almeno a una cadauno.

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