Comunicato dello Chef Angelo Franzò

Cari amici,
sono lieto ed onorato di comunicarvi ufficialmente che da quest'anno partirà la prima rassegna gastronomica e di interscambio culturale per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del nostro magnifico territorio Siciliano.
Gli Chefs provenienti da tutta la Sicilia ed appartenenti alle diverse Associazioni Enogastronomiche, nazionali ed internazionali, presenteranno un piatto tipico che rispecchi la cultura e la tradizione del luogo di appartenenza.
Interverranno all'evento i Presidenti delle Associazioni, Giornalisti esperti nel settore e Gourmet che, confrontandosi con gli Chefs, spiegheranno gli elaborati proposti evidenziando la bravura dimostrata nella presentazione di ricette tradizionali preparate con i prodotti tipici del nostro territorio.
La Manifestazione sarà anche una prestigiosa ed esclusiva vetrina per tante
eccellenze dell'enogastronomia regionale: in un evento caratterizzato da
competenza e professionalità, numerose aziende troveranno il contesto più favorevole per
promuovere e far conoscere da vicino i loro prodotti.

All'interno della manifestazione ci sarà anche spazio per presentare una iniziativa inedita per la Sicilia. Il format "GeniusLoci De.co Sicilia " per il riconoscimento dei prodotti De.Co attraverso il percorso della programmazione partecipativa curato dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus
Che cos'e una De.Co?
Attraverso una semplice delibera Comunale il Sindaco certifica la provenienza di ogni prodotto della sua terra cosi Luigi Veronelli (gastronomo giornalista) spiegava la De.Co.
Un'idea nata dal basso per valorizzare quegli immensi giacimenti enogastronomici che racchiude l'Italia. Risorse e ricchezze che appartengono alla terra, al proprio luogo.
E' il riconoscimento della tipicità di quei tanti prodotti agroalimentari che non rientrano, per motivi diversi, in altre forme di tutela. Una maniera per legare un prodotto alla sua terra, al suo Comune, il luogo dove esso si produce da sempre.
Il vero "giacimento" del paese e quindi della realtà rurale, è costituito dalla grandissima ricchezza di culture, di usi, di tradizioni che si possono incontrare non esiste posto, in Italia, dove manchi un esempio alla buona tavola, da sempre conosciuta e apprezza anche all'estero.
La denominazione Comunale è si un concreto strumento di marketing territoriale,
ma è soprattutto un'importante per il recupero e la valorizzazione delle identità locali. L'Italia, è il "paese dei Comuni", ognuno di essi è un' occasione, di turismo, di cultura, di sapore.... di unicità.
La difesa del territorio è una fatto concreto, che a bisogno di tanta fantasia e tanti fatti concreti.

PROGRAMMA

Giorno 28 Gennaio 2013
Arrivo nelle ore pomeridiane a Castelvetrano e sistemazione presso Azienda Agrituristica, 4 stelle, "Case di Latomie Tenuta della Famiglia Centonze".

Ore 20:30 cena presso il ristorante dell'Agriturismo con percorso degustativo a base di prodotti tipici Castelvetranesi.

Giorno 29 Gennaio 2013

ore 08:30 prima colazione.

Ore 9:30 partenza per il "Baglio Trinità" location della manifestazione: sistemazione delle Aziende Partner dell'evento e degli Chefs

Ore 11:00 inizio lavori: illustrazione del programma della giornata e presentazione dei partecipanti all'evento.

Ore 11:30 GeniusLoci De.Co Sicilia a cura della Lurss Onlus

Ore 12:00 degustazione dei prodotti tipici del territorio siciliano

Ore 13:30 Cofee break

Ore 14:15 presentazione dei piatti preparati dagli Chefs

Ore 16:30 visita della Chiesa SS. Trinità di Delia

Ore 17:45 tavola rotonda presieduta da Autorità Locali,
Gastronomi e Gourmet che relazioneranno sul tema: " Promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio siciliano".

Ore 20:30 cena ispirata alle tipiche e tradizionali pietanze del Trapanese. Ogni piatto sarà la rievocazione degli antichi piatti del territorio arricchiti, nella presentazione, dalla creatività degli Chefs.

Ore 22:30 chiusura dei lavori e saluti finali con riconoscimenti per le Aziende Partner e gli Chefs
L'organizzatore

Chef Angelo Franzò

Per chi volesse partecipare alla manifestazione e/o alla cena conclusiva per maggiori dettagli

Info: 320/9005435 - 3318579231

email angelofra2011@libero.it

http://chef-angelo-franzo.webnode.it/