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COMUNICATO STAMPA

Olio Nuovo, Sapori Antichi: l’olio nuovo si sposa con le eccellenze gastronomiche di Sicilia, aperti a tutti i percorsi sensoriali dei Laboratori Del Gusto.

MONREALE domenica 27 novembre 2011: dopo il successo dello scorso anno, torna la seconda edizione di Olio Nuovo, Sapori Antichi, evento dedicato all’Olio Extra Vergine Di Oliva che si terrà a Monreale, presso il Sirignano Wine Resort dell’azienda agricola Marchesi de Gregorio. Inizierà alle 11:00 questa giornata dedicata al gusto ed ai sentori dell’olio nuovo che coinvolgerà “foodies” di ogni età con gli interessanti “Laboratori Sensoriali” condotti dall’enogastronomo Maurizio Artusi in collaborazione con i migliori produttori locali di eccellenze gastronomiche siciliane.

A completamento del percorso, su prenotazione, alle 13:30 all’interno del Ristorante del Sirignano Wine Resort sarà servito un succulento menù dedicato all’evento.

Prezzo a persona del Laboratorio Sensoriale: 7,00€ (visita in cantina inclusa).
Prezzo a persona del pranzo tematico: 28,00€.
Prezzo a persona del pranzo tematico, comprensivo di laboratorio: 30,00€.

PROGRAMMA DEI LABORATORI:

Durata: 1 ora circa

Orari : 1° - 11:00 a.m.

          2° - 12:00 a.m.

           3° - 16:00 p.m.

Ciascun Laboratorio avrà il seguente programma:

1.      Il percorso inizierà con la visita guidata della Cantina Storica di Marchesi de Gregorio, realizzata nella seconda metà dell’Ottocento e situata nei sotterranei del baglio di Sirignano, seguirà un’introduzione alle diverse varietà di cultivar ed ai processi di produzione di un olio d’oliva di qualità con accenni alle caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

  2.      Si descriverà ai partecipanti come riconoscere un buon olio d’oliva. Per l’occasione, in degustazione ci sarà l’olio extra vergine di oliva biologico di Marchesi de Gregorio, una delle migliori espressioni di agricoltura biologica in Sicilia. La nuova annata di questo prodotto offrirà interessanti spunti per l’analisi di quelle che devono essere le caratteristiche olfattive e gustative di un buon olio d’oliva.

  3.      Approfondimento dei principi dell’abbinamento ai cibi, estendendo il discorso al vino, al formaggio e ad altre specialità tipiche enogastronomiche attraverso la degustazione dei vini di Marchesi de Gregorio, quali il Teodora, un blend di uve Catarratto e Chardonnay di buona acidità ed il Gregorio MAXIMO, vino corposo e strutturato che nasce dal blend di uve Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon. In accostamento, la Vastedda del Belìce con gli altri pecorini stagionati del produttore Lorenzo Pagliaroli ed il Pane di Monreale dell’Antico Forno di Nazareno Tusa.

Come si mangia al SIRIGNANO WINE RESORT ?

PER INFO E PRENOTAZIONI

SIRIGNANO WINE RESORT
Contrada Sirignano – 90046 Monreale (PA)
Tel: +39 091-2515281 Cell. +39 347-9782640
E-mail info@sirignanowineresort.it
www.sirignanowineresort.it
www.marchesidegregorio.it