La sana alimentazione proviene da un'Agricoltura gestita con responsabilità , consapevolezza ed etica. Il cittadino ha il diritto di poter scegliere se alimentarsi con cibi di cui la tracciabilità è certa. Per proteggere la nostra salute dobbiamo conoscere i potenziali rischi connessi alla produzione, manipolazione e conservazione dei cibi ed in particolar modo se provengono da aziende che hanno scelto di produrre con metodi che dovrebbero eliminare l’uso di sostanze nocive alla salute dell’uomo. Questo è lo scopo del seminario promosso dal CODIFAS struttura operativa del comparto agricolo di MOVIMENTI CIVICI SICILIA. Infatti solo informando il cittadino consumatore sulla distinzione tra l’agricoltura convenzionale e quella sostenibile sui metodi di coltivazione, sui prodotti chimici per la fertilizzazione e la difesa delle piante,sul modello di produzione a basso impatto ambientale per la salvaguardia della biodiversità e delle varie forme di vita presenti nel campo coltivato, si possono determinare scelte consapevoli a tutela della propria salute.

Ambrogio Vario - Codifas