MILLEFOGLIE DI ORATA E FAGIOLINI
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione: Ingredienti Orata Preparazione Scottare i fagiolini in acqua bollente e salata quindi scolarli. Mentre la verdura si raffredda sfilettare l'orata e ricavarne dei filetti, quindi cuocerli per pochissimi minuti in una padella con un filo di olio, un pò di timo e pochissima menta. Montare la millefoglie iniziando con un letto di fagiolini, condire con pochissimo pepe e un pò di prezzemolo tritato e olio, continuare con un filetto di orata e ricominciare lo strato con i fagiolini i condimenti e poi di nuovo l'orata.
Tempo di preparazione: 45 min Difficoltà: Difficile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: ven 14 ago 2009 19:38:12 CEST Vista: 29992
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