MAIONESE
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: (2Voti) Descrizione: Ingredienti 1 uovo fresco
150 ml di olio e.v. aceto di mele sale pepe Preparazione
Preparare la maionese con l'ausilio di un frullatore ad immersione del tipo Minipimer, nel bicchiere adatto versare l'olio, aggiungere l'uovo intero, sale, pepe e l'aceto, immergere il frullatore e partendo dal fondo dare la massima velocità. Man mano che l'uovo "prende" l'olio alzare di pochi millimentri il frullatore. Quando arrivati in cima reimmergere con maggior velocità con un movimento di su e giù fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Tempo di preparazione: 10 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: lun 03 ago 2009 01:12:29 CEST Vista: 52260
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