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757. GELATO DI PESCHE
757. GELATO DI PESCHE

Autore: Pellegrino Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:
Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"
Preparazione

Pesche burrone ben mature, del peso, compreso il nocciolo, di grammi 400.

Zucchero, grammi 250.

Acqua, mezzo litro.

Un limone di giardino.

Tre anime tolte dai noccioli delle medesime.

 

Queste pestatele fra lo zucchero e mettetele a bollire nell'acqua per 10 minuti. Passate la polpa delle pesche, strizzateci il limone e, mescolato ogni cosa, tornate a passare il tutto da uno staccio ben fitto.

Potrà bastare per sei persone.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
5 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mar 12 apr 2011 00:30:03 CEST
Vista:
16591

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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