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647. PASTICCINI DI PASTA BEIGNET COPERTI DI CIOCCOLATA
647. PASTICCINI DI PASTA BEIGNET COPERTI DI CIOCCOLATA

Autore: Pellegrino Artusi

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(1Valutazione)

Descrizione:
Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"
Preparazione

Servitevi della ricetta n. 631, ma teneteli più piccoli onde ottenerne da 20 a 23. Riempiteli con crema, o panna montata, o conserva di frutte.

Frullate nella cioccolatiera sul fuoco questo composto:

 

Cioccolata, grammi 120.

Zucchero in polvere, grammi 50.

Acqua, decilitri l.

 

Quando sarà ben frullato, come la cioccolata che si serve in tazza, versatelo così a bollore sui pasticcini a suolo per suolo che disporrete in bella mostra sopra un vassoio ove facciano la colma.

È un piatto che è bene farlo il giorno stesso che deve esser servito, perché altrimenti indurisce.

Questa dose potrà bastare per sei persone.

 

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Tempo di preparazione:
5 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
dom 10 apr 2011 16:17:14 CEST
Vista:
18662

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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