MAIALE COL SUGO
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: (2Voti) Descrizione: Ingredienti Mollame di maiale Preparazione In un tegame preparare un soffritto olio, aglio, cipolla e peperoncino, aggiungere la carne tagliata a tocchetti, far rosolare a fuoco vivace, alla fine aggiungere il rosmarino, la salvia, il ginepro e il pepe. Completare con la salsa di pomodoro grossolanamente ricavata dai pelati e le cotenne. Salare a metà cottura. Far cuocere a fuoco bassissimo per circa 3 ore, in base alla dimensione dei pezzetti di carne.
Tempo di preparazione: over 2,5 h Difficoltà: Normale Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: ven 02 apr 2010 19:14:55 CEST Vista: 42494
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