![]() ![]() 543. ARROSTO MORTO DI POLLO ALLA BOLOGNESE 
![]() Autore: Pellegrino Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione:  Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" Preparazione Mettetelo al fuoco con olio, burro, una fetta di prosciutto grasso e magro tritato fine, qualche pezzetto d'aglio e una ciocchettina di ramerino. Quando sarà rosolato, aggiungete pomodori a pezzi netti dai semi, oppure conserva sciolta nell'acqua. Cotto che sia levatelo e in quell'intinto cuocete patate a tocchetti, indi rimettetelo al fuoco per riscaldarlo. 
  
	SHOW/CLOSE DETAILSTempo di preparazione: 5 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa: 
Nazione/Regione: 
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: sab 12 feb 2011 15:56:35 CET Vista: 15070 
 
 
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