![]() ![]() 217. CORATELLA D’AGNELLO ALLA BOLOGNESE 
![]() Autore: Pellegrino Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione:  Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" Preparazione Tagliate il fegato a fettine e il pasto a pezzetti e così naturali buttateli in padella con del lardo. Quando la coratella sarà quasi cotta scolatela da tutto l'unto e gettatevi dentro un pezzetto di burro; continuate a friggere e poco dopo versate in padella sugo di pomodoro o conserva sciolta nell'acqua o nel brodo. Conditela con sale e pepe, mandatela in tavola con questa sua salsa, e state sicuri che sarà lodata. 
  
	SHOW/CLOSE DETAILSTempo di preparazione: 5 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa: 
Nazione/Regione: 
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: lun 31 gen 2011 11:53:26 CET Vista: 15407 
 
 
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