168. CAROTE FRITTE-FRITTI-Ricette di Maurizio Artusi

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168. CAROTE FRITTE

Autore: Pellegrino Artusi

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(1Valutazione)

Descrizione:

Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Preparazione

Queste carote possono servire di contorno a un fritto, quando non ci sono più gli zucchini.

Senza sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito, salatele e dopo qualche ora, prese su così umide, passatele nella farina e, scosse da questa, mettetele nell'uovo, rivoltatele nel medesimo e, presi con le dita i filetti a uno a uno, gettateli in padella.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

5 min

Difficoltà:

Molto Facile

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

lun 31 gen 2011 10:39:26 CET

Vista:

21997

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