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Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
FESTA DELLO STATUTO

Minestra in brodo. Passatelli di semolino n. 48.

Fritto. Pollo dorato n. 205 o 206, con Perine di riso n. 202.

Umido. Timballo di piccioni n. 279.

Erbaggi. Fagiuolini con la balsamella n. 381.

Arrosto. Lombata di vitella di latte n. 524, con patate e insalata.

Dolci. Torta alla marengo n. 581. – Gelato di ribes n. 764.

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