MILLEFOGLIE DI ORATA E FAGIOLINI-Pesce-Ricette di Maurizio Artusi

MILLEFOGLIE DI ORATA E FAGIOLINI

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Ingredienti

Orata
fagiolini
prezzemolo
timo
menta
olio e.v.
pepe da macinare al momento
sale

Preparazione

Scottare i fagiolini in acqua bollente e salata quindi scolarli. Mentre la verdura si raffredda sfilettare l'orata e ricavarne dei filetti, quindi cuocerli per pochissimi minuti in una padella con un filo di olio, un pò di timo e pochissima menta. Montare la millefoglie iniziando con un letto di fagiolini, condire con pochissimo pepe e un pò di prezzemolo tritato e olio, continuare con un filetto di orata e ricominciare lo strato con i fagiolini i condimenti e poi di nuovo l'orata.
Terminare con il timo, il prezzemolo tritato e un filo d'olio.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

45 min

Difficoltà:

Difficile

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

ven 14 ago 2009 19:38:12 CEST

Vista:

30012

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