610. PIZZA GRAVIDA-PASTICCERIA-Ricette di Maurizio Artusi

610. PIZZA GRAVIDA

Autore: Pellegrino Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:

Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Preparazione

Servitevi del seguente composto, uso crema:

Latte, un quarto di litro.

Zucchero, grammi 60.

Amido, grammi 30.

Rossi d'uovo, n. 2.

Odore che più aggradite.

Aggiungete quando la ritirate dal fuoco:

Pinoli interi, grammi 30.

Uva passolina, grammi 80.

Riempite con questo composto una pasta frolla come avete fatto per la pizza alla napoletana e cuocetela come la precedente.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

5 min

Difficoltà:

Molto Facile

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

sab 26 feb 2011 22:10:25 CET

Vista:

11794

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