SEMOLA CON MAIALE
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione: Ingredienti Olio e.v. Preparazione Soffriggere aglio e una abbondante quantità di cipolla e carote tritate finemente, aggiungere la trinca di maiale disossata e tagliata a piccoli pezzettini, completare con la buccia di arancia, senza la parte bianca, tritata finemente, qualche seme di finocchio un pò di paprica e pochissimo timo, salare e pepare. In un pentolino a parte bollire la semola nell’acqua precedentemente insaporita con l’alloro ed un pò di olio. Disporre in un piatto la semola e cospargerla con il condimento, completare con una spolverata di paprica e di pepe macinato al momento.
Tempo di preparazione: 45 min Difficoltà: Normale Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: mer 31 mar 2010 01:17:38 CEST Vista: 34141
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