MARMELLATA DI LIMONI-Basi e altro-Ricette di Maurizio Artusi

MARMELLATA DI LIMONI

Autore: Mamma

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Descrizione:

Ingredienti

Dosi per ottenere un kg e mezzo circa di marmellata:

6 limoni grandi (circa 600 grammi)
2 litri d’acqua
1200 grammi di zucchero

Preparazione

Lavate ed asciugate i limoni, tagliateli a metà e spremetene il succo. Togliete tutta la polpa priva dei semi e mettetela in un sacchetto di tela. Affettate finemente la scorza e mettetela in una casseruola aggiungendovi il sacchetto con la polpa, il succo spremuto e l’acqua. Coprite e fate bollire per due ore circa fino a quando la scorza sarà diventata tenera. Togliete il sacchetto dalla casseruola e spremetelo delicatamente. Aggiungete infine lo zucchero e fate bollire il tutto a fuoco lento fino a quando è interamente sciolto. Lasciate riposare la marmellata per dieci minuti dopo di che mettetela, nel modo abituale, nei vasetti di vetro per la conservazione.

SHOW/CLOSE DETAILS

Tempo di preparazione:

1 h

Difficoltà:

Normale

Porzioni:

1 porzione

Spesa:

Nazione/Regione:

Costo per porzione:

Ultimo aggiornamento:

mer 31 mar 2010 01:24:25 CEST

Vista:

27636

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